山东奥迪尔生物集团有限公司

400电话:400-9955-601
传真:0536-5079116
地址:山东省潍坊市高新区金马路5001号

产品中心

您的位置:首页 - 产品中心

【单酶】β-葡聚糖酶

关注度:3214
产品规格:液体产品为塑料桶包装,25kg/桶;固体产品为20kg/箱(袋)
厂家直购:400-9955-601
淘宝购买:
产品用途:β-葡聚糖酶水解NSP可以释放营养物质(能量和蛋白)以降低肠胃内容物的黏度。

详细介绍

如需了解更多产品信息请拨打免费电话:400-9955-601点击咨询在线客服
产品介绍

多聚β-D-葡萄糖酶是由四种由1,3键和两个连续的1,4键连接的β-D-葡萄糖单位构成的。以上多聚β-D-葡萄糖酶实际上存在于所有谷类产品中(如大麦、黑麦、高粱、燕麦和小麦)。在酿造行业中,大麦是一种普通的碳水化合物添加剂,但是它的使用引起制造过程中的一些问题,特别是麦芽汁粘性的增加,而粘性增加是由树胶状、高分子重量含有1-3,1-4葡萄糖苷键的D-葡萄糖聚合物(β-葡聚糖)引起的。谷物(例如小麦、大麦和黑麦)与动物饲料相结合是动物的主要能量来源。但是,由于非淀粉多糖(NSP)的存在导致动物肠胃黏度增加,从而干扰消化。选择性糖酶如β-葡聚糖酶水解NSP可以释放营养物质(能量和蛋白)以降低肠胃内容物的黏度。
产品原理

广义而言,β-葡聚糖酶是一切能分解β-糖苷键链呈的葡萄糖聚合物的总称。包括1,3-1,4-β-葡聚糖酶、1,3-β-葡聚糖酶、1,2-1,4-β-葡聚糖酶,按作用方式不同分为内切和外切两类。该酶可将β-葡聚糖降解成低分子量片段,使其失去亲水性和粘性。
产品性能

1.温度范围:有效温度范围30-70℃,最适合作用温度在50-60℃,短时间(<30min)内60-70℃有较高的酶活性。
2.PH范围:有效pH范围3.5-5.5,最适pH值范围之间4.8-5.5。
产品性状

1.产品规格:液体酶是褐色液体,20000u/ml;固体酶是灰白色粉末,酶活力50000u/g;食品级固体酶活力90000u/g。
2.液体酶pH(25℃):3.0-5.0,容重≤1.25g/ml;固体酶细度(0.4mm标准筛通过率):≥80%。
3.酶活力定义:pH4.8,温度50℃条件下每分钟产生1umol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位,以u/g(u/ml)表示。
应用方法

1.在啤酒生产中,糖化开始时加入,推荐加量为0.05-0.25L/t麦芽(酶活力以2万单位计)。可以很好的降低麦汁黏度,加快过滤速度,提高麦芽溶出率,改善啤酒 官指标。
2.在饲料复合酶中,该酶所占的添加量0.02-0.2kg/t全价料(酶活力以2万单位计)。可降解动物肠道内容物黏度,消除抗营养因子作用,提高动物的生长性能。
3.蔗糖行业在因受微生物感染而出现糖液黏度增加、过滤困难、结晶困难时使用。作为起始点的试验添加量建议为0.05L/t干基(酶活力以2万单位计)。
包装与贮存

液体产品为塑料桶包装,25kg/桶;固体产品为20kg/箱(袋)。本品为生物活性物质,高温、强酸、强碱将会引起失活,应防止太阳直晒,宜放在低温干燥处。
技术支持

山东潍坊奥迪尔生物将协助您正确使用该产品

其它推荐

如需了解更多产品信息请拨打免费电话:400-9955-601点击咨询在线客服

山东奥迪尔生物集团有限公司二维码
山东奥迪尔生物集团有限公司 版权所有 COPYRIGHT @ 2015-2036
电话:400-9955-601
WWW. 地址:山东省潍坊市高新区东方路梨园街东400米
山东奥迪尔生物集团有限公司