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【单酶】过氧化氢酶

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产品规格:塑料桶包装,25kg/桶
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产品用途:在纺织行业,该酶可去除漂白后残留的过氧化氢,缩短工艺、节能、节水,降低对环境的污染。食品及生鲜牛奶保鲜行业中,该酶用于去除残留的过氧化氢。啤酒储存及葡萄糖酸钠工业,该酶须与葡萄糖氧化酶配合使用,用于除去啤酒中氧气和葡萄糖转化为葡萄糖酸的目的

详细介绍

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产品介绍

过氧化氢酶是由黑曲霉优良菌种经深层发酵精制提炼而成,应用于纺织、啤酒、酶法葡萄糖酸钠、制浆造纸、食品及乳品加工等去除过氧化氢的工业。
产品原理

过氧化氢酶以过氧化氢为专一底物,通过催化一对电子的转移,最终将其降解为水和氧气。
产品特性

1. 温度范围:有效温度范围20-60℃,最适温度范围40-55℃。
2. PH值范围:有效pH范围5.0-9.5,最适PH值范围6.0-8.0。
产品性状

1. 产品规格:液体型50000、200000u/ml两种。液体酶pH(25℃):6.0-7.0,容重:≤1.25g/ml。
2. 酶活力定义:在ph7.0、30℃条件下,1min分解1μmmol过氧化氢酶所需的酶量定义为1个活力单位,以u/ml表示。
应用方法

1. 在纺织行业,该酶可去除漂白后残留的过氧化氢,缩短工艺、节能、节水,降低对环境的污染。推荐加量0.3-5ml/L(酶活力以50000u/ml计,下同) ,适宜反应条件下处理10-30min。
2. 食品及生鲜牛奶保鲜行业中,该酶用于去除残留的过氧化氢,推荐加量50-150ml/t鲜原料,30-45℃保温10-30min,不另调节pH。
3. 啤酒储存及葡萄糖酸钠工业,该酶须与葡萄糖氧化酶配合使用,用于除去啤酒中氧气和葡萄糖转化为葡萄糖酸的目的。在啤酒工业中,该酶的加量2000-6000ml/t干物质, 浓度30-35%,pH调节5.5左右,30-55℃转化30小时左右。
4. 制浆和造纸工业中,该酶用于去除漂白纸浆后残留的过氧化氢。推荐加量100-300ml/绝干浆,40-60℃处理30min左右,不另调节pH。
包装与贮存

塑料桶包装,25kg/桶。本品为生物活性物质,高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中,应避免阳光暴晒,存放于清洁、阴凉和干燥处。
技术支持

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